Zingiberis Rhizoma


11. Zingiberis Rhizoma (MMI)
Nama lain : Jahe
Tanaman asal : Zingiber officinale Roscoe
Keluarga : Zingiberaceae
Zat Berkhasiat : Pati, dammar, oleoresin, gingerin, minyak atsiri (mengandung zingeron, zingiberol, zingiberin, borneol, sineol, kamfer, felandren)
Kegunaan : Karminativa, stimulansia, diaforetika
Pemerian : Bau aromatik, pedas
BYD* : Akar tinggal
Penyimpanan : Dalam wadah tertutup baik
KETERANGAN : a. Waktu panen
Dilakukan pada umur 9 – 12 bulan setelah tanam. Panen umur 6 bulan untuk rimpang muda kurang berserat, biasanya untuk membuat manisan dan bumbu dapur. Penen umur 9 – 12 bulan dilakukan jika tanaman mengering seluruhnya sampai sudah rebah rumpun-rumpunnya
b. Jenis jahe berdasarkan bentuk
- Jahe putih besar, rimpang lebih besar dan ruas lebih menggembung
- Jahe putih kecil, ruas kecil agak rata sampai sedikit menggembung
- Jahe merah, rimpang warna merah dan lebih kecil dari jahe putih kecil
c. Jenis jahe berdasarkan pengobatan
- Jahe hitam (black ginger), jahe segar direndam dalam air mendidih, keringkan
- Jahe putih (white ginger), jahe segar dicuci dengan hati-hati, kupas lapisan gabusnya, cuci berulang, kelantang. Jika dimaserasi dengan air kapur, akan tampak putih karena lapisan kapurnya
- Jahe hijau (green ginger), jahe segar dikeringkan tanpa pengolahan khusus Umumnya untuk bumbu masak

Comments

Popular posts from this blog

Alyxiae Cortex

Parameriae Cortex

Cinchonae Cortex